HiTemp140X2 系列双探头高温数据记录仪由不锈钢数据记录仪主体组成，该主体具有两个远程温度探头的组合或一个环境温度探头和一个远程温度探头的组合，为高温监测应用提供了极大的灵活性。该产品线非常适合烤箱测绘、表面温度监测、高压灭菌器验证、灭菌过程、食品加工应用等应用。
HiTemp140X2 -TD 数据记录仪型号均配备用于测量环境温度的 2 英寸刚性、快速响应过渡直径探头 (TD)，并结合第二个可弯曲不锈钢探头 (PT) 或灵活的 RTD 探头 (FP) 选件。刚性 2 英寸 TD 探头由不锈钢制成，具有超快的响应时间，适合在最恶劣的环境中测量环境温度。不锈钢 PT 探头选件能够在弯曲到位时保持形状，并且锋利的探头尖端可以轻松插入。不锈钢 PT 探头还提供扩展的测量范围，以适应极高的温度。
HiTemp140X2 -FP 数据记录仪型号采用轻质、灵活的 RTD 探头 (FP)，有四种长度可供选择，并结合了由不锈钢制成的 24 英寸可弯曲探头 (PT)，尖端有 1 英寸或 5 英寸探头护套，或者也可配备 2 个灵活的 RTD 探头 (FP)。灵活的 FP 探头设计使探头易于操作，非常适合在试管、小瓶和其他精密应用或狭小空间内进行温度监测。FP 上的窄热敏电阻探头尖端可与 MicroDisc 探头附件兼容使用，从而可以对搁架等进行精确的表面温度监测。
所有 HiTemp140X2 数据记录仪都能够存储多达 32,700 个带时间和日期标记的读数，并具有非易失性固态存储器，即使电池放电，也能保留数据。HiTemp140X2 数据记录仪系列与最新版本的 MadgeTech 软件兼容。这样可以简单地启动、停止和下载所收集的数据。将读数下载到软件后，可以以图形、表格和摘要形式查看，以便于分析，并且可以导出到 Excel 中以进行进一步计算。